第499章 海葡萄的品质划分
李轩有些惊讶的看看杨华,再次觉得这杨华身上似乎还有一些他也不知道的故事。
不过杨华自己不说,李轩也不会去问。
有故事又如何?
那都是已经过去的事情,现在的杨华就是李轩船上的轮机长。
“杨华叔,你捞上来的那些海葡萄呢?”李轩问道。
留守船上,没有下海的王磊立即说道:“我已经将其全部搬回船舱了。”
李轩点点头,“去拿几斤出来,我们自己也尝尝鲜。”
原本死狗一样躺在甲板上的陈斌,闻言顿时一骨碌就爬了起来,眼睛内都放着绿光。
王磊则是惊讶道:“直接拿出来就吃?不需要处理吗?”
李轩点点头,“不需要的,海葡萄捞上来就可以直接吃。”
海葡萄是长茎葡萄蕨藻,是蕨藻属的一种可直接食用藻类,营养价值非常高。
在东夷那边,海葡萄常常用来做寿司的配料。
王磊转身,跑到船舱,很快就拿了一小捆海葡萄出来。
这些海葡萄,从外表看去,体晶莹剔透,非常的好看,就好像是一颗颗小小的玻璃球一样。
李轩看向杨华,“杨华叔,这些海葡萄都是你捞上来的,你先试试味道吧。”
杨华有些迟疑道:“这玩意真能直接吃?”
李轩点点头,非常肯定道:“可以。”
杨华还是有些犹豫。
一旁的陈斌眼馋得很,“杨叔,你要是不吃的话,我来帮你试试看能不能吃。”
杨华一听,立刻就笑了起来,然后拿起一小簇海葡萄,朝嘴里塞去。
那一簇海葡萄,被杨华咬得嘎吱作响。
李轩问道:“怎么样?好不好吃?”
杨华点了点头,“口感不错,又丰富多汁,跟泡菜白萝卜差不多。”
李轩闻言一汗。
别人都是说跟鱼子酱一样,怎么到杨华这里,就变成泡菜白萝卜了?
海葡萄因其体晶莹剔透,食用口感如鱼子般丰富多汁,因此才有的绿色鱼子酱之称。
“陈斌,把这些海葡萄给大伙都发一发,让大伙都尝尝味道。”李轩吩咐道。
陈斌连忙点头,拿着这一捆绿鱼籽,就去分发给船上的众人。
这些海葡萄的形状很特别,外形小巧,晶莹饱满很像葡萄,宛如翡翠一般晶莹剔透。
不少船员将海葡萄拿到手,只看了一眼,就瞬间爱上了它的颜值。
“船长,我都有点舍不得吃了,这东西好像玻璃球啊。”宋兴学把玩这一簇海葡萄道。
李轩笑了笑,“舍不得吃就留着,等一会想吃了再吃。”
说完,李轩就自己拿起一簇海葡萄咬了下去,发出卜滋卜滋的声音。
至于口感,李轩觉得特别的与娃鱼卵相似,美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香,确实是颇有鱼子酱的神韵。
吃完海葡萄,李轩看着众人道:“休息一会,我们一会继续下海适应个一两次,然后就可以下海进行打捞采集海葡萄了。”
“这些东西好是好吃,可太难捞了。”陈斌抱怨道。
“是啊,藏在这么深的海底,采集的效率,实在是太低了。”船上的其他船员们,也纷纷附和。
李轩见众人都有情绪,便笑了笑,说道:“在一些高端日式料理餐饮店,或者高端海餐厅里,海葡萄的售价已经逼近每斤两千元,被誉为二十一世纪的蓝金。”
“什么?“
“船长,你刚说多少钱一斤?”
果不其然,李轩此话一处,船上的所有船员,无不震动。
李轩笑了笑,“两千块钱一斤,不过那是售价,我们卖出去的收购价,其实也就几百块钱一斤而已。”
海葡萄是真的值这个价的。
海葡萄咬生长的外界条件要求极高,对海水、光照、水温等都有限制。
我国市场上的海葡萄,除了少量养殖,就基本上是靠从东夷那边进口。
其实李轩有一点不知道的是,他其实是错估了海葡萄的价格。
不怪李轩,因为就连专门搞这个的陈天凤,也错估了新鲜野生海葡萄的价格。
陈天凤给李轩开的收购价格,是六百块钱一斤。
他自己运到酒店里后,售价是翻三杯,一千八百块钱一斤。
刨除掉一些多余的根茎,还有人工费,实际上的利润,应该是赚一半左右。
这是陈天凤根据正常的市场价来定的。
事实上,连陈天凤都不知道的是,海葡萄的最佳赏味期是刚打捞上来的海葡萄,直送到客人餐桌,不需要做啥,只需在冰水中浸泡几秒搭配调味汁就能食用,如果再加柠檬醋或者梅子醋,能把海葡萄的海洋之味淋漓尽致地勾引出来。
尤其是蘸着柚子醋,能中和掉海葡萄的一部分咸味,让鲜甜在食客的舌尖回荡,堪称风味最佳。
在东夷那边,一般盒装贩卖的海葡萄,店家都会贴心地附赠两小包调味汁。
而放太久的海葡萄会逐渐变成褐色,色衰而爱驰。
如果陈天凤去过东夷,并且在东西做过海葡萄的买卖就知道,海葡萄储存久了,它的水分会慢慢渗透出来,不久就变得干瘪萎缩,风味和口感尽失。
目前在东夷那边市场上的海葡萄价格波动非常大。
汇算成我国的价格,便宜的一般在六十元到两百元的区间范围内波动。
品质稍微好一点的海葡萄在市场上一斤都能卖上几百元。
用来出口的海葡萄,自然是最顶尖的,价格也自然更高,收购价都是上千块一斤。
这些,陈天凤跟李轩,都知道。
但是两人都不知道的一点是,绝大部分进口的海葡萄,都是一上飞机,就立刻被专门有经营海葡萄的高级海餐厅给预定了,他们死死把握着所有的新鲜海葡萄货源,一颗海葡萄也流不到其他人的手里。
而那些在东夷没有直接进货渠道的高级海餐厅,所拿到的货源,其实都是采购的那些有一手货源的海餐厅,没有在短时间内卖出去的海葡萄。
这些海葡萄,已经存放了有一段的时间了,虽然外表看上去,还是那么的晶莹透彻,但是已经没有那种玻璃质感了,比起新鲜的海葡萄,品质至少差了一个档次。
请收藏本站:https://www.fkxs8.cc。疯狂小说网手机版:https://m.fkxs8.cc
不过杨华自己不说,李轩也不会去问。
有故事又如何?
那都是已经过去的事情,现在的杨华就是李轩船上的轮机长。
“杨华叔,你捞上来的那些海葡萄呢?”李轩问道。
留守船上,没有下海的王磊立即说道:“我已经将其全部搬回船舱了。”
李轩点点头,“去拿几斤出来,我们自己也尝尝鲜。”
原本死狗一样躺在甲板上的陈斌,闻言顿时一骨碌就爬了起来,眼睛内都放着绿光。
王磊则是惊讶道:“直接拿出来就吃?不需要处理吗?”
李轩点点头,“不需要的,海葡萄捞上来就可以直接吃。”
海葡萄是长茎葡萄蕨藻,是蕨藻属的一种可直接食用藻类,营养价值非常高。
在东夷那边,海葡萄常常用来做寿司的配料。
王磊转身,跑到船舱,很快就拿了一小捆海葡萄出来。
这些海葡萄,从外表看去,体晶莹剔透,非常的好看,就好像是一颗颗小小的玻璃球一样。
李轩看向杨华,“杨华叔,这些海葡萄都是你捞上来的,你先试试味道吧。”
杨华有些迟疑道:“这玩意真能直接吃?”
李轩点点头,非常肯定道:“可以。”
杨华还是有些犹豫。
一旁的陈斌眼馋得很,“杨叔,你要是不吃的话,我来帮你试试看能不能吃。”
杨华一听,立刻就笑了起来,然后拿起一小簇海葡萄,朝嘴里塞去。
那一簇海葡萄,被杨华咬得嘎吱作响。
李轩问道:“怎么样?好不好吃?”
杨华点了点头,“口感不错,又丰富多汁,跟泡菜白萝卜差不多。”
李轩闻言一汗。
别人都是说跟鱼子酱一样,怎么到杨华这里,就变成泡菜白萝卜了?
海葡萄因其体晶莹剔透,食用口感如鱼子般丰富多汁,因此才有的绿色鱼子酱之称。
“陈斌,把这些海葡萄给大伙都发一发,让大伙都尝尝味道。”李轩吩咐道。
陈斌连忙点头,拿着这一捆绿鱼籽,就去分发给船上的众人。
这些海葡萄的形状很特别,外形小巧,晶莹饱满很像葡萄,宛如翡翠一般晶莹剔透。
不少船员将海葡萄拿到手,只看了一眼,就瞬间爱上了它的颜值。
“船长,我都有点舍不得吃了,这东西好像玻璃球啊。”宋兴学把玩这一簇海葡萄道。
李轩笑了笑,“舍不得吃就留着,等一会想吃了再吃。”
说完,李轩就自己拿起一簇海葡萄咬了下去,发出卜滋卜滋的声音。
至于口感,李轩觉得特别的与娃鱼卵相似,美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香,确实是颇有鱼子酱的神韵。
吃完海葡萄,李轩看着众人道:“休息一会,我们一会继续下海适应个一两次,然后就可以下海进行打捞采集海葡萄了。”
“这些东西好是好吃,可太难捞了。”陈斌抱怨道。
“是啊,藏在这么深的海底,采集的效率,实在是太低了。”船上的其他船员们,也纷纷附和。
李轩见众人都有情绪,便笑了笑,说道:“在一些高端日式料理餐饮店,或者高端海餐厅里,海葡萄的售价已经逼近每斤两千元,被誉为二十一世纪的蓝金。”
“什么?“
“船长,你刚说多少钱一斤?”
果不其然,李轩此话一处,船上的所有船员,无不震动。
李轩笑了笑,“两千块钱一斤,不过那是售价,我们卖出去的收购价,其实也就几百块钱一斤而已。”
海葡萄是真的值这个价的。
海葡萄咬生长的外界条件要求极高,对海水、光照、水温等都有限制。
我国市场上的海葡萄,除了少量养殖,就基本上是靠从东夷那边进口。
其实李轩有一点不知道的是,他其实是错估了海葡萄的价格。
不怪李轩,因为就连专门搞这个的陈天凤,也错估了新鲜野生海葡萄的价格。
陈天凤给李轩开的收购价格,是六百块钱一斤。
他自己运到酒店里后,售价是翻三杯,一千八百块钱一斤。
刨除掉一些多余的根茎,还有人工费,实际上的利润,应该是赚一半左右。
这是陈天凤根据正常的市场价来定的。
事实上,连陈天凤都不知道的是,海葡萄的最佳赏味期是刚打捞上来的海葡萄,直送到客人餐桌,不需要做啥,只需在冰水中浸泡几秒搭配调味汁就能食用,如果再加柠檬醋或者梅子醋,能把海葡萄的海洋之味淋漓尽致地勾引出来。
尤其是蘸着柚子醋,能中和掉海葡萄的一部分咸味,让鲜甜在食客的舌尖回荡,堪称风味最佳。
在东夷那边,一般盒装贩卖的海葡萄,店家都会贴心地附赠两小包调味汁。
而放太久的海葡萄会逐渐变成褐色,色衰而爱驰。
如果陈天凤去过东夷,并且在东西做过海葡萄的买卖就知道,海葡萄储存久了,它的水分会慢慢渗透出来,不久就变得干瘪萎缩,风味和口感尽失。
目前在东夷那边市场上的海葡萄价格波动非常大。
汇算成我国的价格,便宜的一般在六十元到两百元的区间范围内波动。
品质稍微好一点的海葡萄在市场上一斤都能卖上几百元。
用来出口的海葡萄,自然是最顶尖的,价格也自然更高,收购价都是上千块一斤。
这些,陈天凤跟李轩,都知道。
但是两人都不知道的一点是,绝大部分进口的海葡萄,都是一上飞机,就立刻被专门有经营海葡萄的高级海餐厅给预定了,他们死死把握着所有的新鲜海葡萄货源,一颗海葡萄也流不到其他人的手里。
而那些在东夷没有直接进货渠道的高级海餐厅,所拿到的货源,其实都是采购的那些有一手货源的海餐厅,没有在短时间内卖出去的海葡萄。
这些海葡萄,已经存放了有一段的时间了,虽然外表看上去,还是那么的晶莹透彻,但是已经没有那种玻璃质感了,比起新鲜的海葡萄,品质至少差了一个档次。
请收藏本站:https://www.fkxs8.cc。疯狂小说网手机版:https://m.fkxs8.cc