第428章 舌尖上的芳香
陈斌眼神火热的看着李轩,“螃蟹病?轩哥,这种病能传染吗?”
“呃。””李轩呃了一声,他对黄油蟹其实也是一知半解,知道得不多,基本上都是书本上的资料。
还是陈天姿这个专业人士笑着解释道:“黄油蟹所得的蟹病,是自然发病,是不能够人工传播的,若是能够人工传播,那黄油蟹的价格也就不可能这么高了。”
陈斌一听,立马沮丧不已,他刚刚已经想到了一个发大财的法子。
可惜,陈天姿一番话,直接绝了他的这个念想。
但陈斌还是没有放弃,他追问道:“陈老板,那您知道这黄油蟹具体是怎么发病的吗?”
“具体是怎么发病啊?”陈天姿双手十指相扣,沉思了片刻。
“具体怎么样我也不是很了解,我只知道这种黄油蟹其实就是膏蟹,每逢炎夏膏蟹产卵季节,成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔,退潮时,勐烈的阳光使浅滩上的水温升高,膏蟹受到刺激,蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质,然后渗透至体内各个部分,整只蟹便充满黄油,蟹身呈现橙黄色,故被称为黄油蟹。”陈天姿道。
陈斌还想继续发问,但陈天姿没给他机会了,他转头看向李轩,笑着道:“李老弟,你品尝品尝,看看我们火龙国际的这道招牌拿手菜合不合你胃口,要是不合,给点改进一点的建议。”
李轩笑着点点头,先是看向陈斌,笑着说了一句,“我知道你在想什么,不过这想法确实有点不切实际,黄油蟹确实是可以人工培植的,但黄油蟹生长在咸澹水域交界地区,产地的局限性非常大,基本上只有香江的流浮山跟鹏城的后海湾可以人工养殖,咱们这里是不行的。”
其实李轩不知道的是,黄油蟹不仅地域的局限性很大,时间的局限性更大。
流浮山的黄油蟹通常只有农历五月末至八月中旬短短两个多月。
后海湾黄游蟹的当造季节稍微长点,但也只有三个多月是美啖黄油蟹的最佳时节。
陈斌听后,顿时点头,“轩哥,我其实就是好奇,随便问问。”
李轩笑着点点头。
其实李轩是不在意陈斌到底是真的只是随便问问,还是有想转行去干水产养殖的想法的,李轩是真的拿陈斌当作自己人,陈斌要去高水产养殖,李轩不会阻拦,只会支持。
“李老弟,动手吧。”陈天姿带上手套,递给李轩一只黄油蟹。
李轩接过,放鼻子底下,鼻子嗅了嗅,“好香的螃蟹。”
“掀开看看,黄油蟹没有任何的腥味,相反,还散发着一股类似于蛋黄的芬香,蟹壳掀开后,这香味更纯。”陈天姿颇为期待的催促道。
李轩看到陈天姿脸上那丝期待,有些纳闷,“莫非陈总你自己都还没吃过这黄油蟹?”
“我自然是吃过,不过吃海鲜,你们渔家才是行家,我觉得好吃,消费者不一定接受,毕竟这蟹的价格不便宜,你替我把把关,看这黄油蟹能不能当作我火龙国际的一道招牌。”陈天姿笑道。
李轩挑了挑眉,“要把黄油蟹当作招牌,看来陈总你是搞到一条长期稳定的黄油蟹进货渠道了啊。”
陈天姿点点头,“是的,我一个发小的同学,他女朋友家里就是专门搞海产养殖的,这黄油蟹就是他们今年最新扩展出来的一个品种,产量非常的小,而且只有每年农历的七八九月有供应,价格也非常高,我需要仔细衡量,跟他合作到底值不值。”
“这是人工养殖的?”李轩惊讶道。
陈天姿摇头,“准确说,是人工控制膏蟹病变,这种病变成功的几率非常小,一旦失败,那膏蟹就死了,变得一文不值,正常一百只膏蟹,才有两三只成功变成黄鱼蟹的。”
李轩点头,这种类似于养蛊一样的配置方式,确实要上千块钱一只,才对得起黄油蟹它的身价。
“那陈总你这给我吃肯定是浪费了,我以前又没有吃过黄油蟹,哪知道其它黄油蟹是什么味道,连味道好坏都吃不出来,哪能给你建设性的意见。”李轩嘴上说着自己吃黄油蟹浪费了,手上动作却一点也不慢,快速掰开蟹壳,然后用一把小刀,朝蟹身中间竖着一切,就将整只黄油蟹给切成两半。
黄油蟹切分开后,一股鲜浓的香味便朝着李轩扑鼻而来,李轩还没有开始吃,便忍不住咽了咽口水。
李轩心底暗道:“应该是心理作用吧,我什么螃蟹没吃过?怎可能会闻着只螃蟹流口水?”
为了掩饰自己在流口水的囧途,李轩低下头去,快速朝着那只黄油蟹咬了一口。
顿时,李轩的双眼亮了起来。
陈天姿也期待问道:“怎么样?”
李轩先咽下那口蟹肉,然后才道:“这味道,怎么形容呢?油膏甘香,堪比中秋时阳澄湖大闸蟹的蟹黄,肉质鲜嫩,简直媲美奶油,根本不需要用牙齿嚼,轻轻一咽就能咽下去,这蟹好吃,绝对是我吃过的所有螃蟹中,味道最好的螃蟹。”
陈天姿闻言,脸上顿时露出笑容,“连李老弟你这样螃蟹当饭吃,吃得不想再吃的人都说好吃,那这黄油蟹上市肯定没问题了。”
李轩点点头,他不是胡说八道,而是真的发自内心的这么平价。
螃蟹的味道虽然好,但也架不住天天吃。
李轩现在吃螃蟹,一般清蒸是懒得下口的,他要放很多的调料,来去处螃蟹的那股腥味,然后主要是吃调料的味道。
但这些黄油蟹清蒸上桌,保持着原汁原味,李轩却觉得味道特别好,没有任何一丝的腥味,吃到嘴里,像雪糕一般入口即化,然后舌尖所有的味蕾都瞬间绽放,整张嘴内,都分享四溢。
这黄油蟹的味道实在是太好了,李轩忍不住又咬了一口。
咬完才发觉好像不对劲,不是黄油蟹不对劲,是李轩感觉好像周围有很多双眼睛在盯着自己。
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“呃。””李轩呃了一声,他对黄油蟹其实也是一知半解,知道得不多,基本上都是书本上的资料。
还是陈天姿这个专业人士笑着解释道:“黄油蟹所得的蟹病,是自然发病,是不能够人工传播的,若是能够人工传播,那黄油蟹的价格也就不可能这么高了。”
陈斌一听,立马沮丧不已,他刚刚已经想到了一个发大财的法子。
可惜,陈天姿一番话,直接绝了他的这个念想。
但陈斌还是没有放弃,他追问道:“陈老板,那您知道这黄油蟹具体是怎么发病的吗?”
“具体是怎么发病啊?”陈天姿双手十指相扣,沉思了片刻。
“具体怎么样我也不是很了解,我只知道这种黄油蟹其实就是膏蟹,每逢炎夏膏蟹产卵季节,成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔,退潮时,勐烈的阳光使浅滩上的水温升高,膏蟹受到刺激,蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质,然后渗透至体内各个部分,整只蟹便充满黄油,蟹身呈现橙黄色,故被称为黄油蟹。”陈天姿道。
陈斌还想继续发问,但陈天姿没给他机会了,他转头看向李轩,笑着道:“李老弟,你品尝品尝,看看我们火龙国际的这道招牌拿手菜合不合你胃口,要是不合,给点改进一点的建议。”
李轩笑着点点头,先是看向陈斌,笑着说了一句,“我知道你在想什么,不过这想法确实有点不切实际,黄油蟹确实是可以人工培植的,但黄油蟹生长在咸澹水域交界地区,产地的局限性非常大,基本上只有香江的流浮山跟鹏城的后海湾可以人工养殖,咱们这里是不行的。”
其实李轩不知道的是,黄油蟹不仅地域的局限性很大,时间的局限性更大。
流浮山的黄油蟹通常只有农历五月末至八月中旬短短两个多月。
后海湾黄游蟹的当造季节稍微长点,但也只有三个多月是美啖黄油蟹的最佳时节。
陈斌听后,顿时点头,“轩哥,我其实就是好奇,随便问问。”
李轩笑着点点头。
其实李轩是不在意陈斌到底是真的只是随便问问,还是有想转行去干水产养殖的想法的,李轩是真的拿陈斌当作自己人,陈斌要去高水产养殖,李轩不会阻拦,只会支持。
“李老弟,动手吧。”陈天姿带上手套,递给李轩一只黄油蟹。
李轩接过,放鼻子底下,鼻子嗅了嗅,“好香的螃蟹。”
“掀开看看,黄油蟹没有任何的腥味,相反,还散发着一股类似于蛋黄的芬香,蟹壳掀开后,这香味更纯。”陈天姿颇为期待的催促道。
李轩看到陈天姿脸上那丝期待,有些纳闷,“莫非陈总你自己都还没吃过这黄油蟹?”
“我自然是吃过,不过吃海鲜,你们渔家才是行家,我觉得好吃,消费者不一定接受,毕竟这蟹的价格不便宜,你替我把把关,看这黄油蟹能不能当作我火龙国际的一道招牌。”陈天姿笑道。
李轩挑了挑眉,“要把黄油蟹当作招牌,看来陈总你是搞到一条长期稳定的黄油蟹进货渠道了啊。”
陈天姿点点头,“是的,我一个发小的同学,他女朋友家里就是专门搞海产养殖的,这黄油蟹就是他们今年最新扩展出来的一个品种,产量非常的小,而且只有每年农历的七八九月有供应,价格也非常高,我需要仔细衡量,跟他合作到底值不值。”
“这是人工养殖的?”李轩惊讶道。
陈天姿摇头,“准确说,是人工控制膏蟹病变,这种病变成功的几率非常小,一旦失败,那膏蟹就死了,变得一文不值,正常一百只膏蟹,才有两三只成功变成黄鱼蟹的。”
李轩点头,这种类似于养蛊一样的配置方式,确实要上千块钱一只,才对得起黄油蟹它的身价。
“那陈总你这给我吃肯定是浪费了,我以前又没有吃过黄油蟹,哪知道其它黄油蟹是什么味道,连味道好坏都吃不出来,哪能给你建设性的意见。”李轩嘴上说着自己吃黄油蟹浪费了,手上动作却一点也不慢,快速掰开蟹壳,然后用一把小刀,朝蟹身中间竖着一切,就将整只黄油蟹给切成两半。
黄油蟹切分开后,一股鲜浓的香味便朝着李轩扑鼻而来,李轩还没有开始吃,便忍不住咽了咽口水。
李轩心底暗道:“应该是心理作用吧,我什么螃蟹没吃过?怎可能会闻着只螃蟹流口水?”
为了掩饰自己在流口水的囧途,李轩低下头去,快速朝着那只黄油蟹咬了一口。
顿时,李轩的双眼亮了起来。
陈天姿也期待问道:“怎么样?”
李轩先咽下那口蟹肉,然后才道:“这味道,怎么形容呢?油膏甘香,堪比中秋时阳澄湖大闸蟹的蟹黄,肉质鲜嫩,简直媲美奶油,根本不需要用牙齿嚼,轻轻一咽就能咽下去,这蟹好吃,绝对是我吃过的所有螃蟹中,味道最好的螃蟹。”
陈天姿闻言,脸上顿时露出笑容,“连李老弟你这样螃蟹当饭吃,吃得不想再吃的人都说好吃,那这黄油蟹上市肯定没问题了。”
李轩点点头,他不是胡说八道,而是真的发自内心的这么平价。
螃蟹的味道虽然好,但也架不住天天吃。
李轩现在吃螃蟹,一般清蒸是懒得下口的,他要放很多的调料,来去处螃蟹的那股腥味,然后主要是吃调料的味道。
但这些黄油蟹清蒸上桌,保持着原汁原味,李轩却觉得味道特别好,没有任何一丝的腥味,吃到嘴里,像雪糕一般入口即化,然后舌尖所有的味蕾都瞬间绽放,整张嘴内,都分享四溢。
这黄油蟹的味道实在是太好了,李轩忍不住又咬了一口。
咬完才发觉好像不对劲,不是黄油蟹不对劲,是李轩感觉好像周围有很多双眼睛在盯着自己。
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